美工刀不仅仅由于艺术加工创作，日常生活中也常常用到。洛阳美工刀生产厂家也称之为刻刀或壁纸刀，是一种美术和做手工艺品的刀，主要用来切割质地柔软的东西，多为塑刀柄和刀片两部分组成，为抽拉式结构。
美工刀有大小多种型号。美工刀正常使用时通常只使用刀尖部分，切割，雕饰，打点是比较主要的功能。由于刀身很脆，使用时不能伸出过长的刀身，另外刀身的硬度和耐久也因为刀身质地不同而有差别。
刀片区别。美工刀和刻刀的区别在于，刻刀刀锋短，刀身厚，锋利坚固特别适合用于雕刻各种坚硬材质如木头，石头甚至是金属材料；美工刀刀锋长，刀尖为斜口，刀身薄，可用于雕刻和裁切比较松软单薄的材料如纸张，松软木材等。
美工刀的最大特点是使用便于更换的分段式刀片，使用的时候可以折去不锋利的一段，不需要磨刀既能一直保持锋利度。 另外注意一点的是，现在很多美工刀为了方便折断都会在折线工艺上做处理，但是这些处理对于惯用左手的人来说可能会比较危险，使用时应多加小心。
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